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"　店名の「すぱしーぼー」とはロシア語でありがとうという意味。「忙しいとつい言いそびれてしまうので、せめてお店の名前でありがとうを伝えたい」とマスターの酒井幸太郎さんが付けました。
コーヒー好きが高じて25年前に脱サラ。奥さんの弘子さんと二人三脚で頑張ってきた店は、アットホームな雰囲気が漂う居心地の良い空間です。
　自慢のコーヒーは、ホット・アイス合わせて20種類以上。一つひとつ豆から挽いてサイフォンで煎れています。お勧めはラム酒入りのコーヒーの上に生クリーム,シナモンがのっている「ジャマイカンコーヒー」や、カカオ、生クリーム入りのブラジル風コーヒー「ルシアンコーヒー」(共に450円)。ちょっと苦いのは・・という人にも飲みやすい一品です。"